牛奶怎么加工好吃?
1、制法：先将400克牛奶加热至8成熟候用。将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶；猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻铲至凝结，加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。
2、牛奶可以做牛奶粥、牛奶大枣汤、羊肉奶羹、鲜奶玉液好吃。牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。
3、温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不要忘记。
4、纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
5、所以，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
袋装牛奶做酸奶
准备纯牛奶和酸奶发酵菌。容器用热水消毒洗净晾干。倒入一小袋酸奶发酵菌。再倒入牛奶。搅拌均匀。再将所有的牛奶都倒入容器内。盖盖，放入酸奶机内。再盖上外盖，通电12小时（一般都是晚上做到第二天早上就做好了）。12小时后酸奶就做好了。
准备好所有的材料。把牛奶倒入用热水消完毒的酸奶杯中，倒入乳酸菌。彻底搅拌均匀。用沸水煮过的勺子或是筷子，搅拌均匀，不然出来后会有颗粒感。酸奶机外层加入适量的温水。把酸奶杯放入酸奶机内。盖好外盖，系统默认时间是8小时。
准备工作。将做酸奶用的菌种（市面上销售的纯酸奶均可作菌种）、袋装鲜奶、发酵酸奶的器皿（容量150-200克）、白糖、保温箱（保温箱可用盛生日蛋糕的泡沫塑料盒。）等都备好待用。 容器灭菌.。
牛奶做酸奶的制作方法主要包括准备原料、加热牛奶、接种乳酸菌和发酵四个步骤。首先，准备好必要的原料，主要是新鲜的牛奶和乳酸菌。牛奶的选择很关键，要确保其新鲜无污染，全脂牛奶或脱脂牛奶均可，根据个人口味和需求来定。乳酸菌则是制作酸奶的关键，它可以帮助牛奶发酵，变成酸奶。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
袋装牛奶是可以做酸奶的，只要你有酸奶机的话，你就按照酸奶激素，大叔，你的比例进行配置，这样做出的酸奶也是好喝的。
我想知道怎么把牛奶变成酸奶
容器清洗 纯牛奶是菌类的完美培养基，而我们做酸奶只需要乳酸菌，因此，用来制作酸奶的容器需先进行杀菌灭菌，将这些容器用开水煮上半小时，去除掉菌类和油脂成分，避免酸奶制作过程中受其他菌类污染。
先倒入三分之一的牛奶至容器里，加入适量白糖或者蜂蜜和菌粉搅拌至完全融化。（白糖和蜂蜜可以在这个步骤放，也可以在制作完成以后放入，蜂蜜建议制作完成以后再放，避免破坏蜂蜜中的酶）再倒入所有牛奶。盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时。一般晚上睡觉前做好，早上就可以了。
要想使纯牛奶变成酸奶，方法有两种，一种是在纯牛奶中加入乳酸菌菌种，发酵后就可以成为酸奶。另一种方法是在纯牛奶中加入部分酸奶，然后发酵也能变成酸奶。
准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。
牛奶的加工过程
有点像游乐场里的告诉“旋转木马”，利用不同物质的比重不同，通过离心作用进一步去杂质，提纯牛奶。分离是加工脱脂牛奶不可缺少的环节。根据对牛奶的不同需求，选择不同的离心机分别能达到除菌、脂肪标准化和脱脂的效果。牛奶产品预处理过程中有一个特殊的环节，均质。
采集：首先，牛奶是从健康的奶牛中采集出来的。这个过程通常在特定的挤奶环境中进行，以确保牛奶的卫生和质量。初步筛选：采集后的牛奶会立即通过一个过滤网进行初步筛选，去除可能存在的大颗粒杂质，如毛发、草屑等。冷却：为了防止细菌繁殖，新鲜挤出的牛奶需要迅速冷却到4℃以下。
冷却与储存：杀菌后的牛奶需要进行冷却处理，将其温度降至4℃左右，以抑制细菌的生长。冷却后的牛奶被储存在专用的储奶罐中，等待后续的加工。灌装：蒙牛采用无菌灌装技术，将冷却后的牛奶在无菌环境下灌装到包装材料中。这种灌装方法可以有效地防止牛奶在灌装过程中受到污染，保证产品的安全性。
初步处理：挤出来的新鲜牛奶会被迅速冷却至4℃左右，以抑制细菌繁殖。同时，牛奶会经过初步的过滤，去除其中的杂质和残留物。运输：冷却后的牛奶会被装入专用的保温罐车，尽快运送到蒙牛的加工厂。在运输过程中，要确保牛奶的温度保持在4℃左右，以保证牛奶的新鲜度。
为什么现在的袋装牛奶都是单一材质的?
1、不是这样的，袋装牛奶的包装成分比较复杂，包含多层结构，每一层的材质不同，功能不同，这样才能保证牛奶的品质和口感。无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。外面是印刷层，起到装饰和产品信息介绍的作用。
2、装纯牛奶的纸盒里面的一层是铝箔材质。这种铝箔的主要作用是避免空气和阳光进入，同时能够有效地锁住牛奶的味道，使其不会散发出去。另外，铝箔也能够起到消费者在饮用时方便加热的作用。以上就是装纯牛奶的纸盒里面的那一层的成分，希望能对您有所帮助。
3、您好，牛奶的包装种类主要有三种：袋装、盒装、瓶装。所含的主要成分是膜类（主要是pe聚乙烯），纸质和玻璃制品。不管哪种包装，都会经过清洁杀菌等程序，是安全的。但是如果非要对比的话，瓶类包装相对来说更加安全。希望能帮助到你。
4、此外当然从社会大众当中饮用牛奶以及饮用饮料习惯方式来设计相应的包装，比如很多人在购买饮料以后就会直接随口就喝，所以手握圆柱形的包装就会更加容易方便，而牛奶大部分都是会选择用吸管进行吸食，用方形包装较为方便。
5、你们所说的浓些，只不过是利乐包包装的奶更新鲜一些。加工和包装时间短。价格差异 是由于包装成本不一样。利乐的包装已经申请专利，在中国只能他...。你可以自已比较一下成份： 如果品种相同的话，质量是没有区别的的。 区别就在包装材料上。
鲜牛奶如何加工?
所以，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
纯牛奶工艺流程 工艺流程 工艺要点 原料乳检验：参见《生鲜牛乳检验指导书》和《生鲜牛乳检验方法》。冷却贮存：迅速冷却到4℃以下贮存，贮存期间温度不超过5℃。贮存时间不超过24 小时，如超过24 小时需重新进行检测。巴氏杀菌：巴氏杀菌：要求85℃±5℃/15s。
加工方式有批量式和连续式两种．批量式是分批将瓶奶送人压力釜或蒸锅中由蒸汽加热．连续式则靠输送带将奶连续地送人加热室中。冷却操作也是机械化的。无菌鲜奶中并不是绝对无菌的，主要是消灭了细菌中的营养，可能残留一些耐热的抱子。这种无菌鲜奶的货架寿命通常可达7天至一个月左右。