乳制品的食物有哪些?
1、牛奶 牛乳是最常见的乳制品，也是制作其他乳制品的主要原料。奶酪 通过将牛奶或其他乳液酸化、凝固或发酵，然后去除乳清，制成坚实或半坚实的食物。酸奶 通过将牛奶发酵成乳酸，制成的一种含有益生菌的乳制品。奶油 从鲜牛奶中提取的脂肪，通常用作烹饪和烘焙食品的原料。
2、奶豆腐：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。
3、酸奶：酸奶是通过将乳酸菌添加到牛奶中，使其发酵而成的乳制品。它通常呈现出浓稠的质地和酸甜的口感，富含益生菌，对消化健康有益。冰淇淋：冰淇淋是一种甜味的冷冻食品，主要由牛奶、糖和香料混合制成。它的种类繁多，从简单的香草味到复杂的层次口味，是夏季消暑的热门选择。
用牛奶能做什么菜或是点心?
姜韭牛奶羹 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。厚奶 把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可 可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。羊肉奶羹 羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
粥和燕麦：牛奶可以用来煮粥或燕麦，增加食物的营养价值和口感。加入一些干果、蜂蜜或肉桂，可以制作出营养丰富的早餐。汤和炖菜：在制作汤或炖菜时，牛奶可以作为增稠剂和风味增强剂。例如，印度菜中的奶油鸡就使用了牛奶来增加菜肴的丰富度和香气。
蛋白牛奶布丁（Custard Pudding）：将鸡蛋清、牛奶、糖和香草豆混合，倒入模具中，放入烤箱水浴烘烤，制成口感细腻、味道香甜的布丁。这是一款受欢迎的甜品，适合作为下午茶点心。
郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。 材料： 牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。 制作方法： 把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
新鲜的牛奶可以做哪些食物?
牛奶粥 原料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。做法：先将大米煮成半熟，去米汤。加入牛奶，文火煮成粥。加入白糖搅拌，充分溶解即成。牛奶炖蛋 原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。做法：鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，让糖溶解。
汤和炖菜：牛奶可以作为汤或炖菜的基底，增加菜肴的浓郁度和营养价值。例如，印度菜中的咖喱菜肴经常会用到牛奶来调和咖喱的辛辣。咖啡和茶：用牛奶来调制咖啡或茶，可以让饮品更加香浓。可以尝试制作拿铁、卡布奇诺或者奶茶。炒菜：在炒菜时加入少量牛奶，可以让菜肴更加嫩滑，同时增加菜肴的奶香味。
麦片：将麦片泡在牛奶中，可以制作出美味的早餐或零食。水果：将新鲜水果切成小块，加入牛奶中搅拌均匀，可以制作出口感清爽的水果奶昔。坚果：将坚果（如杏仁、核桃、腰果等）磨成粉末，加入牛奶中搅拌均匀，可以制作出香浓的坚果奶昔。
牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。鲜奶玉液 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
粥和燕麦：牛奶可以用来煮粥或燕麦，增加食物的营养价值和口感。加入一些干果、蜂蜜或肉桂，可以制作出营养丰富的早餐。汤和炖菜：在制作汤或炖菜时，牛奶可以作为增稠剂和风味增强剂。例如，印度菜中的奶油鸡就使用了牛奶来增加菜肴的丰富度和香气。
只有牛奶可以做什么
1、牛奶燕麦粥：将纯牛奶与燕麦混合煮沸，加入蜂蜜或水果，煮成营养丰富的早餐粥。 咖啡牛奶布丁：将纯牛奶、咖啡和糖混合，加入鸡蛋，蒸煮成浓郁香滑的布丁。 牛奶煮饭：用纯牛奶代替水煮米饭，使其更加浓稠香甜。
2、牛奶QQ糖果冻：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，冷却放入冷藏室。奶酪棒：准备一口小奶锅，锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片，将其加热至完全融化。
3、酸奶和冰淇淋：纯牛奶可以用来制作酸奶和冰淇淋。通过添加发酵剂或冷冻处理，可以制成美味的酸奶和冰淇淋。 面包和糕点：纯牛奶可以作为面包和糕点的重要成分，为其提供丰富的营养和柔软的质地。 蛋糕和布丁：纯牛奶是制作蛋糕和布丁的主要液体成分，它可以增加食品的湿润度和口感。