用纯牛奶做酸奶需要煮开吗
1、奶机做酸奶时鲜牛奶是需要煮熟的。鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖（用量随自己口味而定）一大勺。容器清洗干净，用开水再冲一遍。正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
2、用纯牛奶做酸奶需要煮开。使纯牛奶变酸奶需要准备的材料：酸奶1瓶约200克，纯牛奶1000克，糖，5个装酸奶的瓷瓶，大个的勺子和小个的勺子各一个，食品夹子一个，锅一个。
3、酸奶机做酸奶的时候，鲜牛奶是不需要煮熟的，直接将鲜牛奶该菌体放在酸奶期中大概12小时左右就可以做出浓稠，味道鲜美的酸奶了。
4、酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟，而是杀菌，使发酵过程的菌种成为优势菌种，顺利完成繁殖扩增，并产生发酵产物，完成酸奶的制作。酸奶机做酸奶的做法：材料：鲜奶两袋、小杯酸奶约100毫升、白糖一大勺。
如何用鲜奶制作酸奶
1、首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂。然后将酸奶机用开水清洗干净，擦干水分倒入白糖适量。接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂。紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可。最后将容器放入酸奶机中，盖上盖子，按下酸奶健，大约8-12分钟之后就好了。
2、倒一斤左右鲜牛奶，然后用小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。将装好的保温杯静置6个小时。取出牛奶，品尝一下，就能够尝到酸奶的味道。
3、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。将牛奶加热至38度左右（可用食品温度计测量），抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
5、鲜牛奶怎么做酸奶用料：牛奶、川秀菌粉、白糖。做法：把生的鲜牛奶放进电饭煲里，按“粥汤”键煮沸消毒，这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了。煮沸后拔掉电源，把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热，这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮。
如何将牛奶制作成美味的酸奶?
1、用纯牛奶做酸奶的方法一 将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。将牛奶和酸奶搅拌均匀。
2、微波炉法是一种快速制作酸奶的方法。首先，将新鲜牛奶倒入微波炉适用的容器中，加入适量的活性酸奶菌，搅拌均匀。然后，将容器放入微波炉中，选择“保温”功能，让牛奶在恒温环境下发酵。发酵时间一般为6-8小时。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。
3、准备材料：牛奶、酸奶发酵剂、酸奶机。 操作步骤：加热牛奶、加入发酵剂、设置酸奶机、等待发酵完成。详细解释： 准备材料阶段：选择新鲜、质量良好的牛奶。这将是制作酸奶的基础。建议选择全脂牛奶，因为它含有更多的脂肪，可以使酸奶更加浓郁。选择酸奶发酵剂。
4、发酵：将混合好的牛奶倒入干净的容器中，用保鲜膜或盖子密封。将容器放在温暖的地方，保持温度在43-46摄氏度，让牛奶发酵。发酵时间通常为6-12小时，具体时间取决于你喜欢的酸奶口感。发酵时间越长，酸奶越酸。冷藏：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏。冷藏可以让酸奶的口感更加细腻，同时减缓继续发酵的速度。
5、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
6、家庭自制酸奶完全可行，使用鲜奶或奶粉都可自制成美味的酸奶，下面先介绍用鲜奶如何做成美味的酸牛奶： 准备工作。将做酸奶用的菌种（市面上销售的纯酸奶均可作菌种）、袋装鲜奶、发酵酸奶的器皿（容量150-200克）、白糖、保温箱（保温箱可用盛生日蛋糕的泡沫塑料盒。）等都备好待用。
如何用牛奶做酸奶
用纯牛奶做酸奶需要煮开。使纯牛奶变酸奶需要准备的材料：酸奶1瓶约200克，纯牛奶1000克，糖，5个装酸奶的瓷瓶，大个的勺子和小个的勺子各一个，食品夹子一个，锅一个。
将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。将装好的保温杯静置6个小时。
牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。 之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。 糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
用纯牛奶怎么做酸奶?
用纯牛奶做酸奶需要煮开。使纯牛奶变酸奶需要准备的材料：酸奶1瓶约200克，纯牛奶1000克，糖，5个装酸奶的瓷瓶，大个的勺子和小个的勺子各一个，食品夹子一个，锅一个。
先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
准备好一盒纯牛奶，酸奶发酵菌、白糖或者蜂蜜，以及提前消毒了酸奶机专用的容器。先倒入三分之一的牛奶至容器里，加入适量白糖或者蜂蜜和菌粉搅拌至完全融化。再倒入所有牛奶。盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时。一般晚上睡觉前做好，早上就可以了。
准备食材：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包 做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。
需要乳酸菌（外购酸奶）作为发酵原料，和开袋即饮的牛奶，干净的罐头瓶子或喝水用的杯子。杯子内注入1－2勺酸奶，1－2勺白糖，和不十分满的奶，搅拌均匀。放进蒸锅内的篦子上，加热到70度左右，保温5个小时即可成功。
鲜纯牛奶怎么做酸奶
1、鲜牛奶能做酸奶。打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。将装好的保温杯静置6个小时。
2、首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂。然后将酸奶机用开水清洗干净，擦干水分倒入白糖适量。接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂。紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可。最后将容器放入酸奶机中，盖上盖子，按下酸奶健，大约8-12分钟之后就好了。
3、纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）做法 先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。